Dilyana Nikolova

От малка знаех, че искам да помагам на хората. Започнах от себе си, опитвайки се да променя начина си на живот и да се интересувам от здравословни навици. Започнах да го предавам и на хората до мен. Любовта ми към хубавата храна ме отведе в Италия, където през 2021 година се дипломирах в (University of Gastronomic Sciences). Тези години прекарани в Италия ми помогнаха за формирането на критично мислене и също така осъзная, че не трябва да гледам крайния продукт, а цялата система. Прекарах две седмици в Родопите където живеят голям брой дълголетници. Там изследвах начина им на живот. Времето прекарано с тях напълни затвърди,че искам да се занимавам с нутрционизъм и да помогна за развитието на тази наука в България. Реших, че искам продължа по този път и да специализирам в изучаването на холистичен нутриционизъм на професионално ниво във (Wageningen University & Research) със специалност (Nutrition and Health). В момента съм на стаж в най-големата частна oрганизация за научни изследвания и развитие в промишлеността на храни и напитки.